Banyak yang belum mengetahui bahwa aktivitas air dalam bahan pangan merupakan titik kritis dalam umur kadaluarsa suatu produk pangan. Banyak juga yang belum mengetahui bahwa air dalam bahan pangan diklasifikasikan sedikit berbeda dengan air pada umumnya. Apakah aktivitas air itu? Apa perbedaannya dengan kadar air? Bagaimana klasifikasi air yang menentukan umur kadaluarsa suatu bahan pangan? […]
The post Bukan “Kadar Air” yang Menentukan Umur Kadaluarsa Produk Pangan, Tapi… appeared first on SuaraJakarta.co | Media Ibukota Indonesia.
Sumber : Suara Jakarta
Tags
Suara Jakarta