by: dr Riris Wd, M.Si
Dokter Herbal Medik, Konsultan kecantikan dR Klinik Bintaro, Peneliti Herbal & Kecantikan, Akupunkturis, Dosen
Informasi dasar tentang penggunaan bawang putih dan efek samping potensial. Bawang putih adalah umbi yang dapat dimakan dari tanaman dalam keluarga lily. Telah digunakan baik sebagai obat dan rempah-rempah selama ribuan tahun.
Nama umum: bawang putih
Nama latin: Allium sativum
Kandungan Nutrisi Bawang Putih
Terdapat berbagai manfaat bawang putih bagi kesehatan karena mengandung nutrisi meliputi vitamin C, vitamin B6, kalium, kalsium, fosfor, selenium, seng dan mangan. Ini adalah sumber yang kaya senyawa belerang yang disebut allicin, sebagai penyebab bau bawang putih yang menyengat. Senyawa sulfur lain yang terdapat dalam bawang putih antara lain arginin, saponin, beta karoten, asam ferulic, geraniol, dan berbagai polyohenol. Bawang putih memiliki berbagai sifat penyembuhan seperti antivirus, antijamur, antibakteri, dan analgesik. Bawang putih ketika dimasak cenderung kehilangan beberapa nutrisi, tetapi masih tetap dapat bermanfaat untuk kesehatan.
Manfaat dan Khasiat Bawang Putih
Bawang putih yang paling umum digunakan sebagai suplemen diet untuk kolesterol tinggi, penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
Bawang putih juga digunakan untuk mencegah jenis kanker tertentu, termasuk kanker perut dan usus besar.
Bagaimana Bawang Putih Digunakan
Siung bawang putih dapat dimakan mentah atau dimasak. Mereka juga dapat dikeringkan atau dibuat bubuk serta digunakan dalam tablet dan kapsul. Siung bawang putih mentah dapat digunakan untuk membuat minyak dan ekstrak cair.
Penelitian Ilmiah
Beberapa bukti menunjukkan bahwa mengkonsumsi bawang putih bisa sedikit menurunkan kadar kolesterol darah; penelitian telah menunjukkan efek positif untuk penggunaan jangka pendek (1 sampai 3 bulan). Namun, menurut hasil sebuah studi yang didanai NCCAM tentang keamanan dan efektivitas dari tiga persiapan bawang putih (bawang putih segar, tablet bawang putih bubuk kering, dan tablet ekstrak bawang putih tua) untuk menurunkan kadar kolesterol darah ditemukan tidak berpengaruh.
Penelitian awal menunjukkan bahwa mengambil bawang putih dapat memperlambat perkembangan aterosklerosis (pengerasan arteri), suatu kondisi yang dapat menyebabkan penyakit jantung atau stroke.
Bukti menunjukkan bahwa mengambil bawang putih mungkin sedikit menurunkan tekanan darah, terutama pada orang dengan tekanan darah tinggi.
Beberapa penelitian menyarankan mengonsumsi bawang putih sebagai bagian rutin dari diet dapat menurunkan risiko kanker tertentu. Namun, tidak ada uji klinis telah meneliti hal ini. Sebuah uji klinis pada penggunaan jangka panjang suplemen bawang putih untuk mencegah kanker lambung ditemukan tidak berpengaruh.
Penelitian yang didanai NCCAM mencakup studi tentang bagaimana bawang putih berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, efek pada fungsi hati dan pelebaran dan penyempitan pembuluh darah, dan bioavailabilitas (seberapa baik suatu zat yang diserap oleh tubuh) dari allicin, senyawa aktif utama bawang putih.
Efek Samping dan Peringatan
Bawang putih tampaknya aman untuk kebanyakan orang dewasa.
Efek samping termasuk bau napas dan tubuh, mulas, sakit perut, dan reaksi alergi. Efek samping ini lebih umum pada bawang putih mentah.
Bawang putih bisa mengencerkan darah (mengurangi kemampuan darah untuk membeku) dalam cara yang mirip dengan aspirin. Efek ini mungkin menjadi masalah selama atau setelah operasi. Gunakan bawang putih dengan hati-hati jika Anda berencana untuk menjalani operasi atau perawatan gigi, atau jika Anda memiliki kelainan perdarahan.
Bawang putih telah ditemukan untuk mengganggu efektivitas saquinavir, obat yang digunakan untuk mengobati infeksi HIV.
Walaupun efeknya pada obat lain belum diteliti dengan baik tapi perlu diwaspadai kemungkinan efek dari konsumsi bawang putih ini.
Beberapa orang yang sangat sensitif terhadap bawang putih dapat menyebabkan beberapa efek samping yang parah. Masalah kesehatan juga bagi orang-orang tertentu ini tidak bisa dianggap enteng karenanya perlu kehati-hatian
Ada enam jenis orang yang tidak boleh menjalani terapi konsumsi herbal bawang putih.
1. Orang yang memiliki masalah hati/Liver
Bawang putih dipercaya bersifat antibakteri dan antivirus dan dapat membunuh bakteri dan virus, sehingga beberapa orang menggunakan bawang putih untuk mencegah hepatitis. Juga, orang yang menderita penyakit hepatitis makan bawang putih setiap hari untuk menyembuhkannya. Bawang putih tidak dapat digunakan untuk mengobati atau membunuh virus hepatitis.
Beberapa elemen dalam bawang putih dapat menyebabkan stimulasi pada lambung dan usus, yang dapat menghambat sekresi pencernaan di usus, dan mempengaruhi pencernaan makanan, sehingga memperparah banyak gejala untuk pasien hepatitis, seperti mual.
Selain itu, penggunaan berlebihan dari bawang putih dapat menyebabkan anemia karena beberapa komponennya menurunkan sel darah merah dan hemoglobin.
2. Orang yang menderita diare non-bakteri
Jika pasien dengan diare mengkonsumsi bawang putih mentah, rasa pedas bawang putih dapat merangsang usus yang dapat menyebabkan hiperemia mukosa usus dan edema, dan membuat kondisi lebih buruk.
Jika sedang menderita diare, sebaiknya lebih berhati-hati dalam konsumsi bawang putih.
3. Orang dengan penyakit mata
Pasien dengan penyakit mata harus mencoba untuk tidak makan bawang putih, terutama yang dengan status kesehatan yang buruk. Dokter ahli pengobatan tradisional Cina percaya bahwa konsumsi rutin bawang putih dalam jumlah besar untuk jangka waktu yang lama akan merusak mata dan hati, juga dapat memicu hypopsia, tinnitus, kehilangan memori dan sebagainya.
4. Pasien sebelum operasi
Pasien yang akan menjalani operasi harus berhenti mengonsumsi bawang putih setidaknya dua minggu sebelum operasi dijadwalkan karena mungkin memperpanjang perdarahan.
5. Wanita hamil dan menyusui
Ketika Bawang putih diambil dalam kadar jumlah yang biasanya ditemukan dalam masakan, bawang putih cenderung aman untuk digunakan selama kehamilan.
Oleh karena bawang putih mungkin tidak aman bila digunakan dalam kadar berlebihan dalam skala tertentu selama kehamilan dan saat menyusui, sebaiknya batasi penggunaan bawang putih sebagai obat.
6. Orang dengan tekanan darah rendah
Hal ini dapat menurunkan tekanan darah. Secara teori, mengkonsumsi bawang putih mungkin bisa membuat tekanan darah menjadi terlalu rendah pada orang dengan tekanan darah rendah.
7. Alergi Bawang Putih
Tanda-tanda alergi bawang putih dapat meliputi hal-hal di bawah ini:
Ruam kulit
Ruam kulit dapat terjadi di mana saja pada tubuh yang dapat menyebabkan gatal-gatal yang amat sangat. Bawang putih juga dapat menyebabkan kulit kemerahan.
Peradangan
Pembengkakan dapat terjadi di sekitar mulut dan wajah. Pada beberapa kasus, lidah dan bibir menjadi bengkak.
Gangguan pernapasan
Mengonsumsi bawang putih dalam bentuk murni atau melalui suplemen dapat menyebabkan seseorang mengalami kesulitan bernapas, jika orang tersebut alergi terhadap bawang putih. Sesak napas atau kesulitan bernapas adalah gejala dari alergi.
Sumber
Agency for Healthcare Research and Quality. Garlic: Effects on Cardiovascular Risks and Disease, Protective Effects Against Cancer, and Clinical Adverse Effects. Evidence Report/Technology Assessment no. 20. Rockville, MD: Agency for Healthcare Research and Quality; 2000. AHRQ publication no. 01-E023.
Gardner CD, Lawson LD, Block E, et al. Effect of raw garlic vs. commercial garlic supplements on plasma lipid concentrations in adults with moderate hypercholesterolemia: a randomized clinical trial. Archives of Internal Medicine. 2007;167(4):346–353.
Garlic. In: Blumenthal M, Goldberg A, Brinckman J, eds. Herbal Medicine: Expanded Commission E Monographs. Newton, MA: Lippincott Williams & Wilkins; 2000:139–148.
Garlic. Natural Medicines Comprehensive Database Web site. Accessed at http://ift.tt/LiRVUx on June 16, 2009.
Garlic (Allium sativum L.). Natural Standard Database Web site. Accessed at http://ift.tt/15O5PRf on June 16, 2009.
Milner JA. Garlic (Allium sativum). In: Coates P, Blackman M, Cragg G, et al., eds. Encyclopedia of Dietary Supplements. New York: NY: Marcel Dekker; 2005:229–240.
National Cancer Institute. Garlic and Cancer Prevention: Questions and Answers. National Cancer Institute Web site. Accessed at http://ift.tt/1cSZ5em on June 3, 2010. ( *_AR*_)
The post Manfaat dan Petunjuk Penggunaan Bawang Putih appeared first on BEKASIMEDIA.COM.
Sumber Suara Jakarta